郝家火燒始創(chuàng )于民國十年（1921）傳人郝志敏先生繼承祖業(yè)，運用現代及代代相傳的工藝，采用好的面粉，幾十種調味品，幾十道工序，一絲不茍，潛心制作，因其工作精細，配料講究，外形美觀(guān)，外焦里嫩，香而不膩，回味悠長(cháng)的特點(diǎn)，稱(chēng)得上色、香、味、形四美合一的美味佳肴，開(kāi)辟了叉子火燒美味的先河。享有“灤縣一絕郝家火燒”的美稱(chēng)，被國家工商行政管理商標局2003年正式注冊，同時(shí)還榮獲河北省第七屆、第八屆消費者信得過(guò)單位榮譽(yù)稱(chēng)號，并被載入《灤縣志》、《河北菜譜》大全。

   郝志敏先生一九八零年赴石家莊參加河北省名優(yōu)小吃比賽，“蛤蟆吞蜜”榮獲第一名。

   郝家火燒傳人郝曉惠女士的傳統工藝載入《灤縣志》，她在繼承傳統的基礎上，博采眾長(cháng)，銳意創(chuàng )新，添加十八種名貴佐料，使郝家火燒在繼承傳統的基礎上，更進(jìn)一步適應了現代人對口味，方便、經(jīng)濟實(shí)惠的要求。成為京東聞名的郝家火燒。